Sopa - a rainha do detox

   Nos últimos anos a sopa ganhou uma conotação negativa, uma vez que era um prato associado sobretudo a pessoas com menos capacidades financeiras. 

    É por estas e outras conotações negativas que ingestão de sopa tem vindo a diminuir, mesmo que o consumo de sopa seja muito importante para uma alimentação saudável e equilibrada. A sopa é ainda um excelente detox. Sim leu bem, DETOX! Muito mais saborosa e simples do que aqueles sumos detox caríssimos, e acredite em mim, o puder de desintoxicar é exatamente igual!

    Como é feita a baixas temperaturas a sopa não contem substancias cancerígenas, contrariamente aos fritos e aos grelhados, é um preparado de fácil digestão, e bastante hidratante, ao ser feita apenas com legumes e hortaliças, ajuda a diminuir o colesterol LDL (mau colesterol) bem como melhora o transito intestinal. 

    É a sopa deve ser sempre o primeiro prato de uma refeição, uma vez que irá ajudar a aumentar a produção de bílis, levando a um aumento da absorção dos nutrientes e facilitando a digestão de gordura.

    Se está a tentar perder peso esta é uma ótima opção, pois apresenta um baixo valor calórico, é rica em vitaminas e minerais e ao conter fibras vai deixa-lo saciado mais tempo e proporciona uma libertação lenda dos açúcares para o sangue. Não se esqueça, que se pretende perder peso, não deve juntar massa, batata ou arroz (deixe estes elementos para colocar no prato), faça uma base de curgete, chuchu ou endívia e junte legumes a gosto.

    Tal como já referi acima, uma sopa é mais rica em vitaminas e minerais que uma refeição sólida, uma vez que os seus nutrientes são dissolvidos na água, e esta é aproveitada, contrariamente ao que acontece na cozedura, por exemplo.

    Esta é também uma ótima solução para quem tem pouco tempo para preparar as suas refeições, pois pode ser preparado antecipadamente e congelado ou refrigerado para comer mais tarde ou outro dia, é também uma boa oportunidade para utilizar as sobras dos legumes de outras confeções, reduzindo assim o desperdício. 

    Como vê não existem desculpas para não comer sopa, rica em nutrientes, de fácil digestão, contribui para normalizar os níveis de colesterol, aumenta a produção de bilís pelo fígado, facilita processos de perda de peso e graças a tudo isto e muito mais é um excelente detox!